Trattoria Dal Monaco
Siamo a Polignano a Mare, a pochi passi dalla statua in bronzo del grande Domenico Modugno
caratteristica postura di quando cantava, gesto che oggi accoglie chiunque venga a far visita alla “sua” splendida città di mare. Come fa l'opera di Hermann Mejer, allo stesso modo si è accolti, “a braccia aperte”, quando si va dalla trattoria Dal Monaco, ristorante gestito da Vito Guglielmi, paffuto e simpaticissimo omaccione autoctono, cuoco con un glorioso passato da Dj ma da sempre vocato alle "note" gastronomiche. Alla Trattoria Dal Monaco si mangia il pesce. E che pesce! Qui nel piatto ti mettono il mare, nella sua semplicità ma con tutta la sua particolarità; il posto è ordinato ma informale, la cucina semplice ma sfiziosa e i prezzi davvero convenienti in rapporto alla qualità. Certo, sto parlando di una trattoria, ma Dal Monaco è quel tipo di trattoria che oggi non si trova più, una di quelle dove mangi la vera cucina casereccia cucinata con lo stesso amore che ritrovi ormai solo nelle case dei contadini.
Largo Gelso, 1 Telefono: 3392484577
